Die jahrzehntelangen Partnerschaften mit unseren Lieferanten garantieren uns nur allerbeste Rohstoffe. Unsere Freiland-Eier stammen direkt von der Wiese nebenan und aus dem Nachbarsdorf. Wir erhalten täglich volle Tansen frischer Milch von unseren «Dorfkühen». Fleisch und Käse stammen aus bewährten Appenzeller Traditionsbetrieben. Qualitätsweizen, Früchte und Gemüse sowie weitere Zutaten kommen, wenn immer möglich, aus der Region.
Freiland-Eier
Rütihof Eier, Haseln
Frischmilch
Speck Markus, Appenzell-Meistersrüte
Milchprodukte
Appenzeller Milch AG, Appenzell
Fleisch
Metzgerei Breitenmoser, Appenzell
Metzgerei Fässler, Steinegg
Appenzeller Käse
Sutter AG, Appenzell
Mehl
Bruggmühle, Goldach
Albert Lehmann, Birmensdorf
Früchte & Gemüse
Erich Berner AG, St.Gallen
Schokolade
Felchlin, Schwyz
Sennenbutter
Bergkäserei Gais AG, Gais
